Laks med risotto og Crème Fraîche
middag fisk

Kremet risotto med laks

2
34
Middels•25 min
Risotto smaker veldig godt og er gøy å lage. Den smørstekte soppen tilfører fantastisk smak til perfekt grillet laks.

Ingredienser

Antall porsjoner

Risotto

Stekt laks

Smørstekt sopp

Slik gjør du det

  1. 1

    Fres ris og løk lett i olje. Hell over kokende kyllingkraft, og la risen småkoke til den er myk, ca 18 minutter.

  2. 2

    Rør inn osten, smør og Crème Fraîche. Smak til med salt og nykvernet pepper.

Stekt laks

  1. 3

    Del laksen i 4 like biter. Stek i smør på høy varme, raskt på begge sider. Dryss over salt og nykvernet pepper.

Smørstekt sopp

  1. 4

    Stek soppen i smør og krydre godt med salt og nykvernet pepper.

  2. 5

    Anrett sopp, risotto og laks pent på tallerkenen og server. Pynt gjerne med flak av parmesan på toppen.

Tips

Grunnlaget for risotto er rundkornede ristyper som arborio, carnaroli og vialone nano. Denne risen skiller ut store mengder stivelse under koking, omtrent som den norske grøtrisen du får i butikken.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Skalldyrrisotto

    Skalldyrrisotto

    Enkel •25
    En herlig kremet risotto er mat til både hverdags og fest, som både liten og stor liker.
    3/5
  2. Kylling med parma og risotto

    Kylling med parma og risotto

    Middels •35
    En fantastisk kyllingrett! Skinken gjør at kyllingen blir ekstra saftig og smaksrik, risottoen tilfører nydelig smak og fylde.
    4/5
  3. Søtsyrlig laks med risotto

    Søtsyrlig laks med risotto

    Middels •50
    Marmelade og sitron gir laksen en nydelig smak. Server med en enkel risotto med basilikum.
    4/5