Fullkornspasta med grønnkål og cottage cheese
middag vegetar

Fullkornspasta med grønnkål og cottage cheese

0
35
Enkel•30 min
Et friskt og godt alternativ til kremet pasta. Grønnkål og tomat frisker opp og gjør dette til en sikker hverdagsvinner.

Ingredienser

Antall porsjoner

Slik gjør du det

  1. 1

    Kok pasta etter anvisning på pakken. Hell av vannet og la dampe av.

  2. 2

    Finsnitt hvitløk og fres med strimlet grønnkål i en panne med smør.

  3. 3

    Del tomat i to og grovhakk oliven. Vend inn i grønnkålen med oregano, balsamico og olivenolje og smak til med salt og pepper.

  4. 4

    Rør sammen cottage cheese og crème fraîche, og vend med pasta og grønnsaker. Topp med revet parmesan.

    Tips

    Ferskrevet parmesan er å foretrekke framfor ferdigrevet på pose. Kjøp et helt stykke og riv selv. Du kan også bruke annen revet ost.

Tips

Tilsett gjerne pølsebiter, grillet kylling eller skinke om du ønsker kjøtt i retten.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Grønnsakscurry

    Grønnsakscurry

    Enkel •25
    En litt sterk grønnsakscurry med ris, mild yoghurt og pappadums, er fin å ha på hverdagsreportuoaret.
    5/5
  2. Grønnsakswok med nudler og cashewnøtter

    Grønnsakswok med nudler og cashewnøtter

    Enkel •15
    Man trenger ikke kjøtt eller fisk hver dag. Her er en eksotisk vegetarrett med cashewnøtter, nudler og en fyldig saus som metter godt.
    4/5
  3. Pasta Pesto

    Pasta Pesto

    Enkel •10
    Pasta pesto er en god pastarett som er lett å lage. Du rører sammen alle ingrediensene i den samme kjelen, og serverer middagen på et blunk.
    3/5