Pannekakewrap med blåmuggost og biff
- Enkel
- 40 min
Biff med blåmuggost er en klassisk kombinasjon. Her blir retten server i en pannekakewrap og toppet med karamellisert løk.
Antall stykker
Ingredienser
| 4 stk | egg |
| 8 dl | Tinemelk® Helmelk 3,5 % fett |
| 5 dl | hvetemel |
| ½ ts | salt |
| 50 g | TINE Meierismør |
Fyll
| 600 g | indre- eller ytrefilet av storfe |
| ½ ts | salt |
| ½ ts | pepper |
| 2 ss | TINE Meierismør |
| 150 g | Selbu Blå |
| 100 g | salatblanding |
Karamellisert løk
| 2 stk | løk |
| 2 ss | TINE Meierismør |
| 1 ss | sukker |
| 2 ss | eddik |
Slik gjør du det
-
-
Pisk egg med melk og bland inn mel og salt. Visp til en klumpfri røre og la svelle på benken i 20 minutter.
-
Smelt litt smør i en varm stekepanne. Bruk en mugge eller øse til å helle i røre til den så vidt dekker hele bunnen. For å få fordelt røren jevnt, kan du dreie stekepannen rundt. Stek pannekaken på middels sterk varme i 1–2 minutter, eller til røren har stivnet på oversiden. Vend pannekaken og stek omtrent like lenge på den andre siden.
-
Krydre kjøttet med salt og pepper, og brun godt på alle sider i en stekepanne med smør, ca. 3 minutter på hver side. La ettersteke på lav varme til medium stekt. La hvile 15 minutter før det skjæres i skiver.
-
Skjær løk i tynne skiver og fres myk i en gryte med smør, ca. 5 minutter. Strø over sukker og ha i eddik. La frese på høy varme i ca. 10 minutter under omrøring eller til løken er myk og karamellisert.
-
Fordel salat, skiver med kjøtt, karamellisert løk og blåmuggost i biter på pannekakene og rull sammen.
Tips!Ønsker du en friskere og mer original variant kan du servere mango i biter med kjøttet og blåmuggosten.
-
Tips!
Har du pannekaker til overs, kan du raskt lage en dessert ved å fylle dem med is, hakkede nøtter og sirup eller honning.
Produkter i oppskriften
Julegaven til deg selv eller noen du er glad i
Kommentarer