Karriwok med svinefilet, eple og ananas
rask middag kjøtt litt sunnere

Karriwok med svinefilet, eple og ananas

0
20
Enkel•30 min
Dette er en deilig wok-rett med spennende smakskombinasjoner, som er lekende lett å lage.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 1 stk
    løk
  • 1 stk
    purre
  • 2 stk
    epler
  • ½ stk
    ananas (evt. hermetisk ananas i biter)
  • 400 g
    svinefileter
  • 2 ts
    karri
  • 2 ss
    solsikkeolje , raspolje eller annen nøytral olje til steking
  • ½ ts
    sort pepper
  • 1 dl
    Sunniva® Original Eplejuice
  • ½ ts
    salt

Slik gjør du det

  1. 1

    Vask løk, purre og eple og skjær i biter. Fjerne skallet på ananasen med en kniv, og kutt fruktkjøttet i mellomstore biter.

  2. 2

    Skjær svinefileten i strimler og bland med karripulver og eventuelt pepper.

  3. 3

    Varm opp olje på sterk varme i en wokpanne. Stek kjøttet.

    Tips

    Har du ikke wokpanne, kan du fint bruke en vanlig stekepanne.

  4. 4

    Ha det ferdigstekte kjøttet i en bolle eller tallerken mens du wokker/steker løk, purre, epler og ananas på middels sterk varme i 4-5 minutter.

  5. 5

    Tilsett eplejuice og ha kjøttet tilbake i wokpannen Stek i ytterligere 2-3 minutter. Smak til med salt.

Tips

I det eksotiske hjørnet? Neste gang du lager denne wokken, tilsett en neve cashewnøtter, 1 ts finhakket ingefær og 1-2 bananer i skiver mot slutten av steketiden. Overraskende godt!

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Wok med svin

    Wok med svin

    Enkel •20
    Wok er rask middag, særlig hvis du bruker ferdig wokblanding og woksaus.
    4/5
  2. Vegetarwok

    Vegetarwok

    Enkel •20
    Lekker og lett grønnsakswok kan serveres som den er, eller som tilbehør til kjøtt- og fiskretter.
    4/5
  3. Wokpasta med Cottage Cheese

    Wokpasta med Cottage Cheese

    Enkel •15
    Oppskrift på en mettende pastarett med wokede grønnsaker og chorizopølse. Retten passer godt dersom du skal ha en rask middag eller lunsj.
    4/5