Vegetartaco med guacamole
taco vegetar middag rask

Vegetartaco med guacamole og rømme

0
5
Enkel•30 min
Bytt ut kjøttdeigen med VGTR deig for en vegetarisk variant av fredagstacoen! 

Ingredienser

Antall porsjoner

Guacamole

  • 2 stk
    avokado
  • ½ stk
    lime
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 4 dråper
    tabasco
  • 1 stk
    tomat
  • 2 ss
    hakket frisk koriander

Slik gjør du det

  1. 1

    Del avokado i to, fjern steinen og skrap ut avokadokjøttet med en skje. Ha i en bolle med limesaft, salt, pepper og tabasco og mos til guacamole. Grovhakk tomat og koriander og vend inn.

  2. 2

    Fres VGTR deigen i en middels varm panne med olje. Hakk deigen i biter og stek 2-3 minutter. Vend inn tacokrydder og vann.

  3. 3

    La mais renne av seg, finstrimle salat og fyll små tacolefser med tacodeigen, mais, finstrimlet salat, guacamole, salsa, revet ost og rømme.

Tips

Hvis dere er flere som skal spise, kan dere spe på med mer tilbehør og topping som for eksempel revet ost, syltet rødløk, bønner og tortillachips. 

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Hjemmelaget guacamole

    Hjemmelaget guacamole

    Enkel •20
    Oppskrift på hjemmelaget guacamole som er selvskreven til tacokvelden eller som dipp til tortillaen. Guacamole er en kald stappe laget av avokado som kommer fra det meksikanske kjøkkenet.
    4/5
  2. Grove tortillalefser

    Grove tortillalefser

    Enkel •50
    Lag gjerne tortillalefsene selv. Disse grove variantene er godt egnet til fredagstacoen, wraps eller tilbehør til middagsretter. Grove tortillalefser er også et supert alternativ til brød i matpakken!
    4/5
  3. Hjemmelaget salsa

    Hjemmelaget salsa

    Enkel •30
    Den beste salsaen lager du selv. Her er oppskrift på en frisk variant med tomat, løk, chili, lime og koriander. Du kan selv bestemme hvor hot den skal være! Salsa er selvskrevet tilbehør til taco og andre meksikanske retter.
    3/5