SALMA-Sashimi-med-ponzu-sau
asiatisk forrett fisk smårett

SALMA Sashimi med ponzu saus

0
32
Enkel•15 min
Ponzu er en sitrusbasert saus som er mye brukt i Japan. Den brukes gjerne som dressing til lettgrillet kjøtt og fisk, men også som saus til sashimi, som her. Laksesashimi med ponzu-saus passer til forrett, som en snack eller et lite måltid.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 600 g
    SALMA

Ponzusaus:

  • 1 dl
    ponzu saus (fåes i asiatiske butikker)
  • ½ dl
    Kikkoman soyasaus
  • 2 ts
    sukker
  • ½ stk
    lime (presset saft)
  • 2 stk
    finhakket vårløk
  • 2 ts
    finhakket fersk ingefær
  • 2 ss
    finhakket fersk koriander

Slik gjør du det

  1. 1

    Skjær SALMA i tynne skiver.

  2. 2

    Bland ponzusaus, soyasaus, sukker og presset lime, finhakket vårløk, ingefær og koriander.

  3. 3

    Anrett lakseskivene på fat og dryss vårløk, ingefær og koriander over. Server sausen til.

Tips

SALMA skal være kjøleskapskald når du skal lage sashimi. Skjær 0,5 cm tykke skiver. Bruk en skarp kniv og skjær mot fiberretningene. Husk å bruke lange og jevne bevegelser.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. SALMA i form

    SALMA i form

    Enkel •30
    Laks Florentine er en spennede blanding av flotte farger: irrgrønn spinat og oransjerød laks i en og samme form.
    3/5
  2. Kryddergrønn SALMA

    Kryddergrønn SALMA

    Middels •30
    Her er oppskrift på en frisk og rask lakserett med herlig smak av sitronpepper, dill og gressløk.
    4/5
  3. Soyamarinert og lettgrillet SALMA

    Soyamarinert og lettgrillet SALMA

    Middels •60
    Nydelig lakserett med avokadokrem og korianderyoghurt. Passer perfekt å servere når du skal lage noe ekstra godt, for eksempel til 17. mai eller andre festligheter i løpet av våren og sommeren.
    4/5