Laksepaté med sommerlig tilbehør
forrett lunsj fisk smårett

Laksepaté med sommerlig tilbehør

0
5
Middels•120 min
Laksepaté ser lekkert ut og smaker kjempegodt. Med smakfull saus og syrlig salat er det super sommer- og festmat.

Ingredienser

Antall porsjoner

Laksepaté:

Gourmetsaus:

Syrlig salat:

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 175 ºC.

laksepaté:

  1. 2

    Skjær fisk i mindre biter. Legg fiskebitene og salt i en food prosessor og kjør til laksen er grovdelt. Ha i egg, fløte, Kesam, potetmel og kajennepepper og kjør til en glatt farse.

  2. 3

    Legg halvparten av farsen i en smurt brødform. Legg på biter av crabsticks og tint spinat eller vårløkblader, og dekk med resten av laksefarsen. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i vannbad i varm stekeovn til den kjennes fast, ca. 1–1 1/2 time.

  3. 4

    La pateen avkjøles i formen. Oppbevar den i kjøleskap i minst 1 dag. Skjær den i skiver før servering.

gourmetsaus:

  1. 5

    Bland rømme, Kesam, majones og chilisaus. Smak til med salt, pepper og dill. La sausen trekke natten over i kjøleskapet.

syrlig salat:

  1. 6

    Skyll salat godt. La vannet renne av på et kjøkkenhåndkle. Legg salatbladene i en vid bolle.

  2. 7

    Bland rømme, sitronsaft og sukker, og vend salaten i blandingen. Dette må gjøres like før servering, ellers blir salaten slapp og bløt.

Tips

Du bør lage laksepaté og gourmetsaus dagen før det skal serveres.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Laksegodt

    Laksegodt

    Enkel •20
    Oppskrift på en god, kjapp og sunnere middagsrett i en hektisk hverdag. Server laksemiddagen sammen med brokkoli, gulrot og nykokte poteter. Ny vri på fiskemiddagen!
    4/5
  2. Laksesalat med avokado, epler og Kesam® med honning

    Laksesalat med avokado, epler og Kesam® med honning

    Enkel •20
    Oppskrift på en god salat med SALMA, frukt, bær og grønnsaker, toppet med frisk honningkesam og sitronolje.
    4/5
  3. Ovnsbakt laks med urtesaus og wokede grønnsaker

    Ovnsbakt laks med urtesaus og wokede grønnsaker

    Enkel •80
    Lettvint og sunnere festmiddag som passer hele uken. Sausen er basert på Lett Crème Fraîce og en blanding av friske urter. Fisken blir fantastisk god etter å ha hvilt i en marinade av limesaft og hvitløk før den stekes i ovnen.
    4/5