Krydderstekt SALMA
middag fisk

Krydderstekt SALMA

0
14
Enkel•20 min
I denne oppskriften bruker vi kremost og ramsløkpuré, dersom du har det tilgjenglig. Smaken og lukten av ramsløk minner om hvitløk. Den er en viltvoksende plante som egner seg veldig godt i fiskeretter. Her, i en rømmekrem, servert som tilbehør til laksen, asparges og ristede mandler, kommer smaken virkelig til sin rett. Dersom du ikke har ramsløkpuré, kan du fint erstatte dette med presset hvitløksfedd.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 600 g
    SALMA (deles i porsjonsstykker)
  • 4 ss
    olivenolje
  • 1 ts
    salt
  • ½ ts
    nykvernet pepper
  • 3 ss
    sitronsaft
  • 16 stk
    grønn asparges
  • 2 ss
    ristede mandler
  • 1 beger
    TINE Kremost Original Naturell
  • 1 ts
    ramsløk (puré)
  • 1 dl
    TINE® Seterrømme

Slik gjør du det

  1. 1

    Del laksen i passende porsjonsstykker og pensle stykkene med litt olivenolje, krydre med salt og pepper. Grill SALMA i en varm stekepanne, 2 - 3 minutter på hver side. Ha sitronsaft over.

  2. 2

    Forvell aspargesen i 1 minutt, og grill den raskt på den ene siden.

  3. 3

    Visp rømmen stiv, bland inn TINE Kremost og ramsløkpuré, smak til med salt og pepper.

  4. 4

    Anrett grillet asparges med SALMA oppå. Hell over litt olje, og ristede mandler. Legg en skje med ramsløkkrem på hver tallerken.

Tips

Ramsløk vokser vilt i skyggefulle bar- eller løvskoger. Finnes i lavlandet langs kysten fra Østfold til Trøndelag. Ramsløukpuré selges i velassorterte dagligvare- og delikatessebutikker.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. SALMA med grønn ertesaus

    SALMA med grønn ertesaus

    Enkel •25
    Frosne erter er lettvint og smaker godt til mye. Med denne lakseretten serverer vi en lekker og smakfull saus som også kan brukes til andre fiskeretter.
    3/5
  2. Laks med Crème Fraîche

    Laks med Crème Fraîche

    Enkel •30
    Fem ingredienser er alt du trenger til denne lekre lakseoppskriften. Fennikel og sitronpepper gir herlig smak til den Crème Fraîche-baserte sausen SALMA får ligge å godgjøre seg i her. Og det hele er ferdig på et øyeblikk!
    4/5
  3. Kremet laksegryte

    Kremet laksegryte

    Enkel •25
    Her er en enkel oppskrift på et middagstips med laks laget i gryte, med krepsehaler, crème fraîche, vårløk og dill.
    4/5