Grønnkålsalat med bakt søtpotet og salatost

Enkel

30min

Grønnkålsalat med søtpotet og TINE® Norsk Salatost Naturell smaker nydelig til lunsj eller middag.

4.7

(3)

Antall porsjoner

2 stk

store søtpotet

3 ss

olivenolje

3 fedd

hvitløk

150 g

grønnkål

1 stk

granateple

1 stk

rødløk

120 g

100 g

valnøtter

50 g

gresskarfrø

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Del søtpotet i små terninger. Hakk hvitløk grovt. Ha søtpotet og hvitløk i en ildfast form med olivenolje, salt og pepper. Vend godt sammen og stek på 200 ºC varmluft i ca. 30 minutter.
2
Pannestek valnøtter og gresskarfrø i tørr panne. Riv grønnkål i grove biter og skjær rødløk i tynne båter. Pannestek det lett i litt olivenolje. Del granateple og ta ut frøene.
3
Ha alt på en fat sammen med salatost. Vend godt sammen og server den lune salaten til lunsj eller middag.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Alle rotgrønnsaker fungerer fint i denne lune salaten. Nøtter kan erstattes med solsikkekjerner.