1. Visp sammen egg og melk. Rør inn hvetemel, havremel, havregryn, bakepulver, salt og sukker til en jevn røre.

2. Dekk til og la svelle i ca. 20 minutter.

3. Del eple i tynne skiver og varm en panne med litt smør.

4. Bruk en liten øse og stek små lapper til gylne på den ene siden. Legg noen epleskiver på toppen og dryss med kanel, før de snus og stekes gylne på andre siden.

5. Avkjøl på rist og server.