Gratinerte pannekaker

Gratinerte pannekaker

Kommentarer 2
  • Enkel
  • 20 min
Pannekaker trenger ikke alltid serveres med syltetøy eller sukker. Dette er oppskriften på skikkelige middagspannekaker fylt med spinat og skinke og gratinert med Jarlsberg i stekeovnen (bildet avviker fra oppskriften). Smakfult og mettende middag, som store og små setter prispå.

Ingredienser

Antall porsjoner

Pannekakerøre

3 dl hvetemel
½ ts salt
6 dl Tinemelk® Helmelk 3,5 % fett eller annen type melk
3 stk egg
3 ss smeltet TINE Meierismør

Til steking

5 ss smeltet TINE Meierismør

Fyll til middagspannekaker

200 g kjøttpålegg (skinke, kalkun e.l.)
1 pakke frossen spinat
2 stk hvitløksfedd
1 ss TINE Meierismør
1 ts salt
¼ ts revet muskat

På toppen:

2 dl Jarlsberg® Revet

Slik gjør du det

    1. Forvarm stekeovnen til 250 °C.
    2. For å lage pannekaker, starter du med å blande mel og salt. Tilsett halvparten av melken og visp til du får en glatt røre. Tilsett resten av melken blandet med egg og det smeltede smøret. La røren stå og svelle (hvile urørt) i minst 20 før du steker pannekakene.
    3. Stek pannekakene i en varm stekepanne med smør og hold dem varme ved å legge dem mellom to tallerker.
      Hvordan tegne på pannekaker:
    4. Tin spinaten og kryst ut vannet. Rens og finhakk hvitløken. Skjær kjøttet i små biter. Fres hvitløken i smør i stekepannen. Rør i kjøtt og spinat, og smak godt til med salt og muskat.
    5. Fordel spinatrøren på 8 pannekaker og rull dem sammen. Legg dem i en ildfast form. Strø ost på toppen. Gratiner i ovnen til de har fått farge, ca. 10 minutter.
Tips!

Dette er en stor porsjon pannekakerøre, så det som blir til overs kan gjerne fryses ned. Ferdigstekte pannekaker kan også fint fryses.

Julegaven til deg selv eller noen du er glad i

Kommentar

Kommentarer

  • Cathinka

    5 år siden
    Hei:-) Må man ha spinat?

    Kommenter  (1)

    • Oda Smeby Christensen

      5 år siden
      Hei! Di kan bytte ut spinaten med revet gulrot eller en pakke med grønnkål, for eksempel. Eller du kan kutte det ut. Lag da gjerne en salat som tilbehør.

      Kommenter  (2)


Det er mye kjærlighet i god mat