Luksusvafler

Luksusvafler

2
22
Enkel20 min
Vafler er ikke bare godt med søtt oppå. Du kan også bruke dem til kanapéer og servere som forrett, som her med avocado og rognkjeksrogn.

Ingredienser

Antall porsjoner

Hjemmelaget vaffelrøre:

Topping:

  • 2 stk
    avokado
  • 200 g
    rognkjeksrogn
  • 2 dl
  • 1 stk
    rødløk
  • 3 ss
    hakket gressløk
  • 1 stk
    sitron

Slik gjør du det

  1. 1

    Pisk egg og sukker lett. Smelt smør. Bland vekselvis inn bakepulver, vaniljesukker, kardemomme, kulturmelk, hvetemel og smeltet smør. Rør alt til en jevn vaffelrøre.

  2. 2

    Stek vafler i varmt vaffeljern med litt smør. Avkjøl og del vaflene i hjerter.

Topping:

  1. 3

    Del hver avocado i to, ta ut steinen og skjær den i skiver eller biter.

  2. 4

    Fordel avokado, litt rognkjeksrogn, en klatt rømme og finhakket rødløk på hvert vaffelhjerte. Pynt med gressløk og eventuelt sitron.

Tips

Har du ikke vaffeljern? Du kan også steke lapper ved å ta 1-2 ss vaffelrøre i en varm stekepanne, gjerne med litt smeltet smør i, og steke på begge sider.

Del denne oppskriften: