Kvitlin med eplechutney eller solbærchutney
dessert frukt og bær ost osteriet tapas smårett

Kvitlin med eple- eller solbærchutney

0
2
Middels•40 min
Kvitlin er en lagret hvit geitost fra Sunnmøre, som passer perfekt som tapas. Server den med eplechutney eller solbærchutney - eller begge to!

Ingredienser

Antall porsjoner

Osten

Eplechutney

  • 2 stk
    epler
  • 1 stk
    vaniljestang
  • 3 ss
    vann
  • 2 ss
    honning
  • 1 ts
    kanel

Solbærschutney

  • 300 g
    solbær
  • ½ stk
    finhakket rødløk
  • 2 ss
    vann
  • 1 ts
    hvitvinseddik
  • 2 ts
    sukker
  • ¼ ts
    salt
  • 1 dråpe
    sitronsaft

Slik gjør du det

  1. 1

    Skjær osten opp i trekanter, ca. 0,5 cm tykke.

    Tips

    Osten smaker best romtemperert. Ta frem osten minst 2 timer før servering.

Eplechutney

  1. 2

    Del eplene i små biter med skallet på.

  2. 3

    Skjær vaniljestangen på langs og ta ut frøene.

  3. 4

    Bland sammen eplebiter, vann, vaniljefrøene og honning. Kok i 15-20 min.

  4. 5

    Smak til med kanel på slutten.

Solbærchutney

  1. 6

    Bland sammen solbær, finhakket rødløk, vann, hvitvinseddik og sukker i en kasserolle.

  2. 7

    Kok i 10-15 min, til vannet forsvinner.

  3. 8

    Smak eventuelt til med litt salt og sitronsaft.

Tips

Server gjerne sammen med spekemat, tynt knekkebrød eller flatbrød.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Plommechutney

    Plommechutney

    Enkel •30
    Hjemmelaget plommechutney med smake av kanel og pepper. Ypperlig som tilbehør til ost.
    4/5
  2. Ostefat med aprikospure og nøtteblanding

    Ostefat med aprikospure og nøtteblanding

    Enkel •60
    Å servere ost er ofte enklere enn man tror, med godt brød, nøtter og annet tilbehør blir det garantert en suksess.
    5/5
  3. Ostefat med aprikoschutney

    Ostefat med aprikoschutney

    Enkel •20
    Et ostefat hører også med til julefrokosten og koldtbordet. Ost er både lettvint og godt, og kan nesten være som dessert. Chutneys av ulike slag er godt følge til ost, og er veldig enkelt å lage. Prøv for eksempel denne oppskriften på aprikoschutney.
    4/5