1. Sett ovnen på 175 °C med varmluft.

2. Fjern de tøffe stilkene på grønnkålbladene og riv i grove biter. Vend med olivenolje og fordel utover en bakeplate med bakepapir. Dryss over flaksalt.

3. Stek i ovnen i ca. 15 minutter eller til sprø.

4. Finhakk gressløk, bland med rømme og sitronsaft, og smak til med salt og pepper.