1. Forvarm stekeovnen til 200 °C.

2. Vask potetene, stikk noen hull i potetskallet med spiss kniv eller gaffel. Bak potetene midt i ovnen, 45 – 60 minutter, alt etter størrelsen.

3. Hardkok eggene, ca 10 min. Skrell eggene og mos dem med en gaffel. Bland egg, spinat, kesam, finhakket hvitløk, salt og pepper.

4. Lag et stort kryss i potetene og ha i fyllet. Anrett pent på en tallerken og server.