Fylte bakte poteter

Name: Fylte bakte poteter
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: 2 stk store bakepoteter; 2 stk hardkokte egg; 100 g spinat; 1 stk liten purre; 1 stk hvitløksfedd; 0.5 beger Kesam® Original

Enkel•65 min min

Når du har lyst på en liten snack eller du vil ha noe enkelt til middag... bakte poteter fylt med hardkokt egg, spinat og kesam smaker deilig. Server gjerne med en salat til, eller bare som de er!

Ingredienser

Antall porsjoner

2 stk

store bakepoteter

Eggefyll

2 stk

hardkokte egg
100 g

spinat
1 stk

liten purre
1 stk

hvitløksfedd
½ beger

Kesam® Original

Slik gjør du det

1

Forvarm stekeovnen til 200 °C.
2

Vask potetene, stikk noen hull i potetskallet med spiss kniv eller gaffel. Bak potetene midt i ovnen, 45 – 60 minutter, alt etter størrelsen.
3

Hardkok eggene, ca 10 min. Skrell eggene og mos dem med en gaffel. Bland egg, spinat, kesam, finhakket hvitløk, salt og pepper.
4

Lag et stort kryss i potetene og ha i fyllet. Anrett pent på en tallerken og server.

Tips

Valgmulighetene for fyll i bakte poteter er nesten uendelig. Bacon og ost er jo velkjent, kryddersmør smaker også veldig godt. Pynt gjerne med friske urter.