1. Sett stekeovnen på 200 °C.

2. Visp egg og sukker til luftig eggedosis. Bland mel med bakepulver, kakao, vaniljesukker og salt. Vend dette forsiktig i eggedosisen.

3. Rør inn kesam, revet appelsinskall og hakkede nøtter.

4. Hell røren i en smurt form (Rund form, ca. 24 cm.) og stek kaken midt i ovnen i ca. 35 minutter.

5. Avkjøl kaken og dryss gjerne over litt melis rett før servering.