Frokostmuffins
Enkel
40min
Disse saftige, grove muffinsene med egg er et helt måltid i seg selv. Med havre, spinat og egg blir det en god start på dagen.
4.0
(32)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
Ingredienser
200 g
4 stk
egg
2 dl
hvetemel
1 dl
havremel
1 dl
lettkokte havregryn
0.5 ts
salt
1.5 ts
bakepulver
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 200 °C og smelt smør i en gryte.
- 2
Visp sammen egg og tilsett hvetemel, havremel, havregryn, salt, bakepulver, melk og smeltet smør. Pisk til en klumpfri røre, gjerne med en kjøkkenmaskin.
- 3
Fordel røren i store, solide muffinsformer, helst satt i en muffinspanne. Røren skal fylle ca. 1/3 opp.
- 4
Fordel spinat og revet ost i formene og knekk et egg i hver form. Krydre med salt og pepper.
- 5
Stek i ovnen i 15-20 minutter. Avkjøl på rist og server med en gang.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Disse muffinsene smaker best rett ut av ovnen, men lag gjerne røren dagen før og oppbevar i kjøleskapet, slik at det bare er å fylle opp formene, steke og servere.
