Oppskrift på Fransk kjøttgryte
10

Fransk kjøttgryte

(96)
  • Utførelse

    Enkel
  • Tid

Smaksrik kjøttgryte av oksekjøtt og bacon. Perfekt å servere når man blir mange rundt bordet, eller som helgemiddag.

Ingredienskalkulator

Antall porsjoner

Ingredienser

Fransk kjøttgryte:

8 stksjalottløk
1 pakkebacon (ca 150 g)
1 stkrød paprika
10 stksjampinjong
1 spiseskjeTINE Meierismør til steking
600 gramoksekjøtt
1 ½ desilitervann
2 spiseskjekalvefond
3 desiliterTINE Matfløte eller Kremfløte
4 spiseskjehakket timian
1 teskjesalt
¼ teskjepepper

Potetmos:

10 stkpoteter
3 desiliterTinemelk® Helmelk 3,5 % fett
2 spiseskjeTINE Meierismør
½ teskjesalt
¼ teskjepepper
¼ teskjerevet muskatnøtt (kan sløyfes)

Slik gjør du det

    Fransk kjøttgryte:

  1. Skjær løk, bacon og paprika i biter. Fres det sammen med sjampinjong i en gryte. Er baconet magert, bruker du litt smør til å steke i.
  2. Ta alt ut av gryten. Skjær kjøtt i terninger og brun det i den samme gryten.
  3. Hell over vann og fond (eventuelt buljong) og la det koke under lokk i ca. 30 minutter. Mot slutten av kokingen tilsetter du den stekte blandingen av bacon, sopp, paprika og løk. Ha til sist i fløte og timian.
  4. Smak til med salt, pepper og eventuelt mer fond. Server gjerne med potetstappe.
  5. Potetmos:

  6. Skrell og del potet i terninger. Kok potetene møre, i 10–15 minutter. Mos potetene og rør inn varm melk og smør. Rør godt. Smak til med salt, pepper og muskat.

Tips:

Kjøttet i denne gryten blir bare enda bedre og mørere desto lenger du koker suppen.

Kommentarer

Produkter i oppskriften