1. Myntechutney

    Myntechutney

    Mynte er perfekt til lam, men også andre kjøttyper og fiskeretter, og yoghurtbasen gir et fint brekk mot sterk mat. Skal du ha pakistansk, indisk eller annen lignende type middag er hjemmelaget myntechutney forfriskende tilbehør som gjør måltidet ekstra godt. Denne oppskriften gir ca. 4 dl chutney.
    • Enkel
    • 35 min
  2. Tomatraita, Avocadosaus og Pepperrotsaus

    Tomatraita, Avocadosaus og Pepperrotsaus

    Tre spennende sauser til grillmat og på tapas- eller koldtbordet. Passer godt til både kjøtt og fisk.
    • Enkel
    • 15 min
  3. Saus med paprika

    Saus med paprika

    Lett og lettvint saus med paprikasmak som passer godt til for eksempel grillmat og salater.
    • Enkel
    • 5 min
  4. Frisk dressing med Cottage Cheese og sitron

    Frisk dressing med Cottage Cheese og sitron

    Cottage Cheese med sin litt syrlig smak egner seg svært godt i dressinger og passer både til kjøtt, fisk og salat.
    • Enkel
    • 5 min
  5. Rømmedipp

    Dilldressing, Estragondressing og Basilikumdressing

    Basilikumdressing er som skapt for en sommerlig tomatsalat, og til rekene er dilldressing et sikkert kort. Vil du ha en dressing som kan erstatte bearnaisesausen til biffen? Da er estragondressing veien å gå.
    • Enkel
    • 10 min
  6. Aioli - grunnoppskrift

    Aioli - grunnoppskrift

    Aïoli er fast innslag på alle buffeter, til tapasmåltidet og sjømaten. Den blir aller best om du lager den selv.
    • Enkel
    • 20 min
  7. Søt chilisaus

    Søt chilisaus

    Her er oppskrift på hjemmelaget sweet chili som er enkel å lage. Sweet and spicy chilisaus passer til å glasere kylling når du skal grille, til fisk, eller som alternativ til ketchup. Du kan også bruke den som dipp. Denne oppskriften gir ca. 7 dl saus.
    • Enkel
    • 30 min
  8. Gul habañero chili-saus med mango

    Gul habañero chilisaus med mango

    Habanero er en hot chili som sammen med søt og fruktig mango skaper en av verdens klassiske chilisauser. Spicy chilisaus passer perfekt til laks eller kylling, og deilig sammen med bbq-saus til sommerens grillfester. Denne oppskriften gir ca. 7 dl saus.
    • Enkel
    • 25 min
  9. Chiu chow chiliolje

    Chiu chow chiliolje

    Spicy kinesisk chiliolje er klassisk tilbehør til blant annet dim sum, stekt ris og nudler. Vi har forenklet oppskriften noe til å passe utvalget i norske butikker, uten å miste den dype, gode smaken. Bruk chilimosen i wok, stekt kjøtt, som tilbehør i supper, asiatiske retter eller til grillmaten. Oppskriften gir ca. 6 dl hot chiliolje.
    • Enkel
    • 30 min
  10. Hvitløksdressing

    Hvitløksdressing

    Frisk og god hvitløksdressing som passer til alt fra pizza, paier og salater til kjøtt, fisk og skalldyr.
    • Enkel
    • 15 min
  11. Blåmuggostdressing til burger

    Blåmuggostdressing til burger

    Lag den berømte blåmuggostdressingen til hamburgerresturanten Munchies og server den beste burgeren hjemme.
    • Enkel
    • 10 min
  12. Rømmedipp

    Myntedressing og Chilidressing

    Det lille ekstra, prikken over i-en og en enkel måte å imponere middagsgjestene. En smakfull dipp eller dressing løfter måltidet. For de som liker det hett er chilidressingen en perfekt match, og for mildere typer er det kanskje mynte som fenger mest.
    • Enkel
    • 10 min