Port Salut på skjærefjøl

Port Salut

Port Salut er en halvfast, kittmodnet ost med franske aner.

Osten har en pipet hullsetting, og en aromatisk og litt skarp smak. Skorpen er lett fuktig, og har en jevn gulrød farge, mens innsiden av osten er kremfarget. Port Salut passer utmerket som pålegg, i ostefat, som snacks og dessert. Er også godt egnet til raclette. Tips til tilbehør: frukt, skinke, asparges og godt brød.

Historien om Port Salut

Port Salut-historien begynner med et lite munkekloster i Frankrike på 1200-tallet. Osten munkene laget fikk navn etter klosteret Notre Dame de Port du Salut. Men det var først etter den franske revolusjonen at det ble fart i osteproduksjonen.

Merkevarer