Sjokoladekake med bringebær

Ingredienser 

• 220 g hvetemel 
• 250 g sukker 
• 75 g bakekakao 
• 1 ts bakepulver 
• 1,5 ts natron 
• 3 klyper salt 
• 3 ts vaniljesukker 
• 2 dl TINE kulturmelk 
• 2 egg 
• 0,75 dl rapsolje 
• 2 dl varmt vann 

Fremgangsmåte 

1. Forvarm ovnen til 175 grader. 
2. Kle tre runde former på 15–20 cm med bakepapir i bunnen, og smør kantene. 
3. Bland det tørre i en bolle: mel, sukker, bakekakao, bakepulver, natron, salt og vaniljesukker. 
4. Bland kulturmelk, egg, olje og varmt vann i en annen bolle. 
5. Hell det våte over det tørre, og miks alt sammen. 
6. Fordel røren i de tre formene. 
7. Stek kakebunnene i 30–35 minutter (avhengig av ovnstype). 
8. Avkjøl bunnene før du setter dem sammen med sjokoladekremen. 

Ingredienser 

• 500 g romtemperert  TINE smør 
• 150 g mørk kokesjokolade 
• 200 g melis 
• 75 g bakekakao 
• 4 klyper salt 
• 4 ts vaniljesukker 

Fremgangsmåte 

1. Smelt sjokoladen over vannbad. 
2. Pisk det romtempererte smøret i kjøkkenmaskin i ca. 6–7 minutter med grind eller K-spade, til det er hvitt og luftig. 
3. Tilsett melis, bakekakao, vaniljesukker og salt, og pisk i nye 3 minutter. 
4. Hell i den smeltede sjokoladen, og pisk alt sammen. 

Tips til å bygge en høy kake 

• Skjær av kanter og topper, slik at bunnene blir helt like. 
• Ønsker du flere lag, deler du kakebunnene i to, så du får seks etasjer. 
• Sett kaken i kjøleskapet i noen minutter mellom hvert lag når du stabler bunnene med krem imellom. Da blir den ikke like fort ustabil. 
• Blir kaken veldig ustabil, kan du støtte den opp med harde sugerør eller grillpinner. 
• Bruk sprøytepose og tyller til å pynte kaken. 
• Kaken smaker aller best romtemperert.