Oppskrift på Viltgryte med Snøfrisk

Visste du at TINE MatSans lærer seg hva du liker? Registrer deg og få oppskrifter basert på hva du faktisk liker!

www.tine.no/matsans

Viltgryte med Snøfrisk

En oppskrift på en deilig viltgryterett med reinskav, kantareller og saus med Snøfrisk. Nydelig på en kald høstdag!

  • Vanskelig:

    Enkel
  • Tid:

TIPS!: Reinskav kan du steke i frossen tilstand, eventuelt halvtine det først.

Slik gjør du

  1. Surr reinskav, renset sopp, fennikel og skivet rødløk i smør. Kommer det ut mye væske, lar du det dampe bort.

  2. Ha i fløte, kraft, sennep og Snøfrisk. Smak til med salt og pepper. Rør forsiktig inn tyttebærene. Sprøstek bacon i biter og vend det i.

Potetmos:

  1. Skrell mandelpotetene og kok dem til de er møre, i 20–30 minutter. Damp dem tørre og mos dem, gjerne gjennom sikt. Du kan eventuelt bruke en stavmikser eller food processor dersom du heller ønsker det.

  2. Pisk inn smør og fløte i den varme potetblandingen og smak til med salt og pepper. Strø litt persille over ved servering.

Lignende oppskrifter