Mountainman flatbread

Enkel

3.5

Flatbread er slags pizza som er veldig typisk australsk. Denne versjonen er en moderne vri signert kokken Jason Atherton, som nettopp har åpnet restaurant i Sydney. De røkte potetene gjør hele forskjellen. Perfekt mat å lage på grillen.

Mountainman flatbread

Enkel

3.5

Ingredienser

porsjoner

2.5 dl

lunket vann

1 pakke

tørrgjær

1 ts

sukker

2 ss

god olivenolje

6 dl

hvetemel

4 stk

store potet, skrelt og delt i 8 biter

1 dl

Revet JARLSBERG®

1 pakke

baconskive, skåret i tykke stykker

4 ss

hakket frisk timian

1 dl

revet parmesan

8 ss

TINE® Lettrømme 10 %

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Bland lunkent vann, gjær og sukker og la dette stå i 10 minutter til du har skum på toppen. Ha alt over i en bakebolle og bland inn salt, olje og mel. Elt i ca. 10 minutter.
Sett deigen til heving på et lunt sted i 30 minutter.
Kjevl ut deigen til porsjons-flatbread.
Legg potetbitene på et stykke aluminiumsfolie og legg dem på grillen i 5 minutter.
Legg et lag med Jarsberg® på flatbread’ene. Legg poteter og bacon på og dryss over timian og parmesan.
Stek på grillen eller i ovnen på 250 °C til de er sprø og osten er gyllen.
Skjær opp, server med et par skjeer lettrømme på hver pizza og spis med hendene.