1. Skjær fennikel, squash og hjertesalat i store biter. Del sitron i to.

2. Grill asparges, fennikel, squash og hjertesalat møre på grillen eller i grillpanne. Legg også sitrondelene på og grill dem lett.

3. Ha salatost sammen med olje fra salatostbegeret i en bolle og mos med en gaffel til en grov krem. Tilsett crème fraîche og vend inn. Tilpass mengden crème fraîche etter hvor kremet du ønsker ostekremen.

4. Topp de grillede grønnsakene og ostekremen med hakket timian.