Pai med grønt
lunsj middag pai vegetar

Grønnsakspai

1
26
Enkel•50 min
En deilig kremet pai med rømme og fløte gjør stas på de økologiske grønnsakene og metter mange på en gang.

Ingredienser

Antall porsjoner

PAIBUNN

FYLL

TIL SERVERING

  • 4 kvister
    oregano
  • 4 dl
    småbladet salatblanding

Slik gjør du det

  1. 1

    Kjør mel og smør til finsmulet i en kjøkkenmaskin med knivblad. Kjør inn rømme og vann til en jevn deig. Pakk deigen i plast og la hvile kjølig i minst 30 minutter.

  2. 2

    Sett ovnen på 200 °C. Kjevle ut deigen tynt og kle en paiform på ca. 24 centimeter i diameter med deigen. Prikk bunnen med en gaffel.

  3. 3

    Pisk sammen egg, rømme, kremfløte, salt og pepper til en glatt røre. Vend inn revet ost og hell blandingen i formen

  4. 4

    Del løk i ringer, vårløk og gulrøtter på langs, bruke hele grønnsaken fra rot til stilk, og rødløk i tynne båter. Fordel grønnsakene utover paien og stek i ovnen i ca. 25 minutter eller til paien har satt seg.

    Tips

    Ønsker du mer mat i paien, kan du tilsette skinke eller servere den med spekeskinke på toppen.

  5. 5

    Avkjøl noe og ha på oregano og småbladet salat før servering.

Tips

Har du dårlig tid kan du bruke ferdig paibunn.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Potetpannekake med bacon, grønnsaker og rømme

    Potetpannekake med bacon, grønnsaker og rømme

    Enkel •120
    Inspirert av våre svenske naboers raggmunk lager vi potetpannekaker med søtpotet, og serverer med økologisk rømme og tyttebær fra skogen.
    5/5
  2. Rotgrønnsaksform med byggryn

    Rotgrønnsaksform med byggryn

    Enkel •40
    En mettende og fargerik vegetarrett som setter fokus på sesongens flotteste grønnsaker.
    4/5
  3. Hjemmelaget Falafel i chapati med yoghurtsaus

    Hjemmelaget Falafel i chapati med yoghurtsaus

    Enkel •60
    Falafel er hurtigmat i Midtøsten, og med grove chapati og rikelig salat funker de fint som middagsrett til hele familien. Perfekt på en kjøttfri mandag.
    2/5