Spaghetti med kjøttboller
middag pasta kjøtt

Spaghetti med kjøttboller

15
241
Enkel•30 min
Hvem kan vel motstå hjemmetrillede kjøttboller servert med spagetti og en herlig pastasaus?

Ingredienser

Antall porsjoner

Pastasaus:

  • 1 stk
    løk
  • 1 ss
    olivenolje
  • 1 stk
    hvitløksfedd
  • 1 boks
    hermetiske tomater à 400 g
  • 1 dl
    vann
  • 2 ss
    oreganokrydder , ev. frisk hakket oregano
  • 1 stk
    grønnsaksbuljongterning
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 1 ts
    sukker (kan sløyfes)

Kjøttboller:

  • 400 g
    kjøttdeig eller karbonadedeig
  • 1 stk
    egg
  • 100 g
    parmesan
  • 2 stk
    hvitløksfedd
  • ¼ ts
    oreganokrydder
  • ¼ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 2 ss
    olivenolje (gjerne blandet med smør) til steking

spagetti:

  • 400 g
    ukokt spaghetti

Slik gjør du det

  1. 1

    Kutt løk i store biter. Varm litt olje i en gryte og stek løk på middels sterk varme i noen minutter, til den blir blank. Tilsett presset eller finhakket hvitløk, hermetiske tomater, vann og oregano. Smuldre i buljongterningen og smak til med salt, pepper og en liten teskje sukker.

  2. 2

    Kok opp pastasausen. La den småkoke frem til servering.

Kjøttboller:

  1. 3

    Bland (gjerne kald) kjøttdeig, egg, revet parmesan, presset hvitløk, tørket oregano, salt og pepper i en bolle. Forme til små kjøttboller med hendene.

    Tips

    Hvis du fukter hendene med kaldt vann, klistrer ikke deigen seg så lett.

  2. 4

    Varm opp olje, ev. lik mengde olje og smør, i en stekepanne på middels sterk varme. Stek kjøttbollene i 5–6 minutter. Ha de ferdig stekte kjøttbollene og stekekraften over i pastasausen.

Spagetti:

  1. 5

    Kok opp rikelig med lettsaltet vann. Kok spagetti som anvist på pakken. Server nykokt spagetti med kjøttboller og pastasaus. Revet parmesan smaker alltid godt på.

Tips

Du kan fint erstatte kjøttdeigen med samme mengde kyllingkjøttdeig.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Spaghetti med kjøttboller uten kjøtt

    Spaghetti med kjøttboller uten kjøtt

    Enkel •30
    Spaghetti med kjøttboller i god pastasaus er en sikker barnevinner rundt de aller fleste middagsbord. I denne oppskriften er kjøttbollene helt fri for kjøtt.
    4/5
  2. Pasta med pølse

    Pasta med pølse

    Enkel •20
    I en travel hverdag er det supert å lage enkle pastaretter, og denne oppskriften med pasta med pølse bør du prøve. Servert med en pølse med mild smak, vil den nok bli en favoritt hos barna.
    4/5
  3. Pastagrateng med spaghetti og bacon

    Pastagrateng med spaghetti og bacon

    Enkel •45
    Dette er en smakfull formrett hvor du skal ovnsteke den langstrakte pastaen sammen med god bacon og spinat. Gode smaker for hele familien.
    4/5