Indiske søtpotetpannekaker med kylling
indisk middag pannekaker kylling yoghurt

Indiske søtpotetpannekaker med kylling

4
43
Enkel•40 min
En spennende vri på pannekaker med søtpotet og krydder med smak av India. Grillet kylling og avokado gjør dette til et mettende måltid.

Ingredienser

Antall stykker

Til servering

Slik gjør du det

  1. 1

    Skrell, del og kok søtpotetene myke i vann. Hell av vannet og mos potetene med smør.

    Tips

    Om du baker søtpotetene i ovnen med smør får de en enda søtere smak som er godt egnet i pannekaker.

  2. 2

    Avkjøl noe og pisk inn egg. Tilsett mel, bakepulver, karri, spisskummen, salt og melk og rør til en jevn blanding.

  3. 3

    Smelt litt smør i en varm stekepanne. Bruk en sleiv eller øse til å helle i røre og lag små lapper. Stek pannekakene på middels sterk varme i 1–2 minutter, eller til røren har stivnet på oversiden. Vend pannekakene og stek omtrent like lenge på den andre siden.

  4. 4

    Riv den ferdiggrillede kyllingen i biter. Rør yoghurt med spisskummen og del avokado og agurk i skiver. Finsnitt vårløk og server gjerne alt i små skåler. Topp pannekakene med kylling, grønnsaker og yoghurtsaus.

Tips

Pannekakerøren med søtpotet kan gjerne fryses og senere tines opp i mikrobølgeovn.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Gratinerte tacopannekaker

    Gratinerte tacopannekaker

    Enkel •50
    Alle elsker taco og i kombinasjon med pannekaker blir dette pannekaketårnet en sikker vinner rundt middagsbordet. Pannekakerøren er superenkel å lage, men en morsom meksikansk vri til slutt.
    5/5
  2. Gratinerte pannekaker med kylling

    Gratinerte pannekaker med kylling

    Enkel •40
    Oppskrift på fylte pannekaker med kylling, grønnsaker og en ostesaus laget med Snøfrisk® er et middagstips som smaker godt for både barn og voksne.
    4/5
  3. Koreanske pannekaker med svin

    Koreanske pannekaker med svin

    Enkel •40
    Grønnsaker bidrar til å gjøre disse asiatiske pannekakene ekstra saftige og gode. Toppet med svinekjøtt og hoisinsaus er de perfekte til middag.
    4/5