Fylte middagspannekaker med karbonadedeig og tzatsiki
middag pannekaker kjøtt

Fylte pannekaker

8
106
Enkel•40 min
Pannekaker fylt med karbonadedeig, ost og crème fraîche. Perfekt til lørdagskosen, så vel som på mer hektiske hverdager.

Ingredienser

Antall porsjoner

Pannekaker:

Pannekakefyll:

Slik gjør du det

  1. 1

    Smelt smør på middels varme. Mål opp mel og salt og ha i en stor bolle. Visp halvparten av melken med mel til du får en glatt og fin røre. Bland egg og smør i resten av melken, og rør i pannekakerøren.

  2. 2

    Røren må svelle (hvile) i 15-20 minutter for å gi den riktig konsistens. I mellomtiden lager du pannekakefyllet.

Pannekakefyll:

  1. 3

    Stek karbonadedeig i smør i stekepannen. Rør i salt og crème fraîche blandet med pesto. La kjøttblandingen koke noen minutter og avkjøl etterpå.

  2. 4

    Stek pannekaker på middels varme og snu dem først når overflaten har stivnet noe.

  3. 5

    Fordel kjøttblandingen på pannekakene og strø over revet ost, hvis ønskelig. Rull sammen hver pannekake, ta matpapir rundt og pakk inn.

Tips

Disse pannekakene smaker også godt, og blir litt sunnere, hvis du erstatter minst halvparten av hvetemelet med grovere/sammalt mel.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Pannekaker med bacon

    Pannekaker med bacon

    Enkel •40
    I denne oppskriften på middagspannekaker gjør vi søtmat til saltmat ved å bruke bacon og revet Jarlsberg. Veldig godt!
    4/5
  2. Ovnspannekake med bacon og eple

    Ovnspannekake med bacon og eple

    Enkel •45
    Istedenfor å steke pannekaker enkeltvis, kan du lage én stor i langpanne. Her er en oppskrift på ovnspannekake med bacon og eple.
    4/5