Kyllingnuggets med rotgrønnsaker
middag kylling barnevennlig

Kyllingnuggets med rotgrønnsaker

2
73
Enkel•30 min
Hjemmelagde kyllingnuggets med ovnsbakte rotgrønnsaker. En sikker vinner blant barna.

Ingredienser

Antall porsjoner

Ovnsbakte rotgrønnsaker:

  • 3 stk
    poteter
  • 3 stk
    gulrøtter
  • 2 stk
    persillerøtter
  • 1 stk
    sellerirot
  • 2 ss
    solsikkeolje , rapsolje eller annen nøytral olje
  • 3 ss
    hvetemel (kan sløyfes)
  • ½ ts
    salt

Kyllingnuggets:

  • 4 stk
    kyllingfileter
  • 1 stk
    egg
  • 100 g
    brødsmuler , griljermel eller strøkavring
  • 50 g
    parmesan
  • ¼ ts
    kajennepepper
  • ¼ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 1 ss
    olje (eller smør) til steking

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på varmluft 220 °C eller over- og undervarme 250 °C, og finn frem en ildfast form.

Ovnsbakte rotgrønnsaker:

  1. 2

    Skrell potet, gulrot, persillerot og sellerirot, (sellerirot skrelles gjerne med kniv) og del dem i omtrent like store, avlange biter. Ha alle rotgrønnsakene over i den ildfaste formen og vend dem godt i olje og hvetemel til de er helt dekket. Stek grønnsakene midt i ovnen til de er møre, i 20–25 minutter.

Kyllingnuggets:

  1. 3

    Skjær kylling i passe store biter. Ha egg i en dyp tallerken eller bolle. I en annen bolle blander du brødsmuler med revet parmesan, kajennepepper, salt og pepper.

  2. 4

    Varm olje eller smør i en stekepanne på middels sterk varme. Vend kyllingbitene først i egg og så i brødsmuleblandingen. Legg dem i den varme stekepannen. Stek nuggetsene i 3–4 minutter på hver side, til de er gylne.

Tips

Erstatt gjerne rotgrønnsakene med ferdiglagde pommes frites eller andre potetbåter som du steker i ovnen eller i en varm stekepanne.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Kyllingsalat med Kesam®-dressing

    Kyllingsalat med Kesam®-dressing

    Enkel •20
    Kesam® egner seg godt til dipper, dressinger, kalde sauser, bakverk og desserter. Her har vi brukt ferskosten sammen med litt honning, sitronsaft og frisk basilikum. Dermed får du en nydelig dressing ...
    4/5
  2. Kyllinggrateng med salatost

    Kyllinggrateng med salatost

    Enkel •35
    Lag denne smakfulle oppskriften på kylling i form med fyldig saus av crème fraîche og TINE® Norsk Salatost Urter og Hvitløk. 
    4/5
  3. Kyllingburrito

    Kyllingburrito

    Enkel •30
    Burrito er en meksikansk rett med myke tortillalefser. Lag den gjerne med kjøttsaus, bønner, ris, guacamole, revet ost og rømme. I denne oppskriften har vi brukt kyllingkjøtt, men du kan også variere ...
    4/5