Seigrateng med tomat og purre
middag fisk

Seigrateng med tomat og purre

0
17
Enkel•35 min
Torsk er som regel en av hovedingrediensene i fiskegrateng, men kan lett byttes ut med annen fisk, for eksempel sei. Seiens perlegrå fiskekjøtt har en mer karakteristisk smak enn andre fisker, og er en førsteklasses stedfortreder for torsk.

Ingredienser

Antall porsjoner

Tilbehør

  • 800 g
    poteter
  • 200 g
    aspargestopper

Seigrateng

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på 225°C, og finn frem en ildfast form

  2. 2

    Kok potetene.

  3. 3

    I mellomtiden koker du opp crème fraîche og melk i en kjele. Tilsett tomatpure. Krydre med salt, pepper og oregano.

  4. 4

    Skjær fisk i biter, del tomater og skjær purre i ringer. Fordel fisk, tomat og purre i formen, og hell sausen over.

  5. 5

    Stek seigratengen midt i ovn i ca. 25 minutter til fisken er ferdig. Mens gratengen steker, koker du aspargestoppene i lettsaltet vann i ca 2 minutter.

  6. 6

    Server seigratengen sammen med poteter og aspargestopper.

Tips

#1: Del fisken i store stykker så holder den enda bedre på saftigheten.#2: Hvis du ikke har sei, kan du fint erstatte den med torskefilet eller annen hvit fisk.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Stekt seibiff med løk

    Stekt seibiff med løk

    Enkel •25
    Klassikeren seibiff med løk, laget fra grunnen kan sette en piff på hverdagen til selv den mest kresne.
    4/5
  2. Asiatisk seiwok

    Asiatisk seiwok

    Enkel •20
    Rask fiskewok som gir deg fisk til middag med en helt ny vri i en hektisk hverdag.
    4/5
  3. Fiskegrateng med makaroni

    Fiskegrateng med makaroni

    Enkel •45
    En enklere, smakfull og mer familievennlig norsk fiskerett skal du lete lenge etter. Kombinasjonen av hvit fisk, varm hvit saus og sprø strøkavring får selv den mest innbitte fiskemotstander til å prø...
    4/5