Ovnsbakt laks med dill- og sitronsmør og risotto
middag fisk

Ovnsbakt laks med dill- og sitronsmør og risotto

0
15
Middels•50 min
Ekstra smaksrik laksemiddag servert med kremet risotto, gode grønnsaker og syrlig dillsmør. Like god til hverdags som til fest.

Ingredienser

Antall porsjoner

Dill- og sitronsmør:

Risotto:

laks:

  • 4 stk
    laksefilet (á ca. 140 g)
  • 1 ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper

Tilbehør:

  • 150 g
    sukkererter
  • 1 stk
    fennikel
  • ½ ss
    salt
  • 1 ss
    sitronsaft
  • 1 ss
    olivenolje
  • 1 ss
    TINE® Meierismør

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på 150 ºC og finn fram en ildfast form.

Dill- og sitronsmør:

  1. 2

    Bland smør med dill og sitronskall. Form smøret til en rull i matpapir eller folie, og legg den i kjøleskapet.

Risotto:

  1. 3

    Kok opp vann og buljongterning.

  2. 4

    Skrell og finhakk løk. Surr ris og løk i smør til risen er blank.

  3. 5

    Hell på eplejuice og la det koke inn. Når det har kokt inn, kan du helle på litt og litt av den varme buljongen. Rør om av og til. Det viktigste er at du lar litt og litt av væsken koke inn mellom hver gang. Kok til risen er mør, i ca. 20 minutter.

  4. 6

    Riv ost eller bruk ferdig revet ost. Rør osten inn i risottoen og la den smelte.

laks:

  1. 7

    Vask, tørk og legg laksestykkene i en ildfast form. Krydre med salt og nykvernet pepper. Stek formen midt i ovnen i 10–15 minutter.

Tilbehør:

  1. 8

    Skjær sukkererter og fennikel i strimler. Bland med salt, sitronsaft og olivenolje. Damp dette i litt smør i en kjele i et par minutter. Server laks med dill- og sitronsmør, grønnsaker og risotto.

Tips

Bytt gjerne ut risotto med fullkornspasta eller poteter.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Laksepakker med grønnsaker

    Laksepakker med grønnsaker

    Enkel •20
    Gjem laksefileten i aluminumsfolie og fyll den med dine favorittgrønnsaker!
    4/5
  2. Lakselasagne med fetaostkrem

    Lakselasagne med fetaostkrem

    Enkel •30
    Oppskrift på en spennende og annerledes type lasagne med laks og deilig fetaostkrem. En sikker hit hos både voksne og barn.
    4/5
  3. Pai med laks og Jarlsberg®

    Pai med laks og Jarlsberg®

    Enkel •35
    En pai kan være lett mat både å lage og å spise. Spar tid ved å bruke ferdig og fersk Nå paibunn. I denne oppskriften bruker vi røkelaks, som gir en ekstra god smak på paien.
    4/5