Juletorsk med sandefjordsmør
jul tradisjonsmat middag fisk

Torsk med Sandefjordsmør

2
51
Enkel•40 min
Torsk med sandefjordsmør er en tradisjonsrett i jula. Samtidig kan den også nytes året rundt.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 4 skiver
    (ca.1 kg) torsk
  • 1 l
    vann
  • 1 ss
    salt

Sandefjordsmør:

Tilbehør:

  • 6 stk
    gulrøtter
  • 8 stk
    poteter

Slik gjør du det

  1. 1

    Lag sausen mens torsken trekker: Ha fløte, sitronsaft og kruspersille i en kjele og la det koke nesten inn. Skjær smøret i biter og rør det i persilleblandingen til det er helt smeltet. Sausen skal ikke koke etter at smøret er rørt inn.

  2. 2

    Kok opp vann og salt. Bruk gjerne en vid, lav kjele. Et par laurbærblad i vannet vil gi fisken det lille ekstra. Legg i torskeskivene når vannet har kokt opp og la de trekke ved kokepunktet til fiskekjøttet såvidt slipper beina.

  3. 3

    Server den deilige juletorsken på varme tallerkner med nykokte poteter, gulrøtter og Sandefjordsmøret til.

Tips

Mange liker stekt bacon i terninger som tilbehør til torsk. For mange hører også torskerogn og torskelever til denne deilige julemiddagen.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Juleribbe

    Juleribbe

    Middels •165
    Mange ringer julen inn med juleribba på bordet. Den store utfordringen er alltid å få svoren sprø.
    4/5
  2. Urtestekt torsk med potetkrem

    Urtestekt torsk med potetkrem

    Middels •35
    Når torsken stekes med friske urter og serveres med denne nydelige potetkremen blir resultatet et gourmetmåltid med mye smak og lekkert utseende.
    4/5
  3. Riskrem på ekte vis

    Riskrem på ekte vis

    Enkel •15
    Hjemmelaget riskrem er for mange en herlig avslutning på julemiddagen. Det blir ikke jul før du har spist riskrem med rød saus til dessert.
    4/5