Brød med snadderfyll
lunsj salat smørbrød ost

Brød med snadderfyll

0
3
Enkel•10 min
Brød fylt med ost, skinke og andre godsaker, toppet med hjemmelaget vinaigrette. En morsom måte å servere salat på.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 1 stk
    lite rundt brød
  • 30 g
    pinjekjerner
  • 150 g
    Norvegia® Ekstra Vellagret - fra ostehjul eller annen god ost
  • 1 stk
    pære
  • 2 stk
    ferske fikener
  • ½ stk
    galiamelon
  • ½ stk
    cantaloupemelon
  • 1 bunt
    reddik
  • 1 dl
    blandet salat
  • 4 skiver
    parmaskinke

Vinaigrette:

Slik gjør du det

  1. 1

    Skjær et lokk av brødet og ta ut litt av "innmaten". Rist pinjekjerner i en stekepanne.

  2. 2

    Skjær ost i staver, pære i tynne båter, fiken i båter, melon i terninger, reddik i skiver og salat i strimler.

  3. 3

    Fyll frukt og grønnsaker i det uthulte brødet. Pynt på toppen med skinkeskiver og fiken.

Vinaigrette:

  1. 4

    Finhakk hvitløk og persille og ha det sammen med eddik, juice og honning i en bolle. Visp godt sammen med en ballongvisp. Tilsett olje i en tynn stråle mens du visper. Bland godt, sett til side. Den har godt av å trekke litt før servering.

  2. 5

    Drypp dressing over salaten. La brødet stå litt før du skjærer i det, slik at smakene og saftene trekker godt inn i brødet.

Tips

Gjem innmaten fra brødet til en deilig panzanella-salat (italiensk brødsalat).

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Pan Bagnat

    Pan Bagnat

    Enkel •10
    Pan Bagnat, eller fylt brød, er veldig praktisk og godt som turmat. Denne varianten er fylt med tunfisk, rødløk, kapers, slangeagurk og Norvegia.
    4/5
  2. Snasen sandwich med italienske pølser

    Snasen sandwich med italienske pølser

    Enkel •15
    Få en følelse av Italia med sandwich laget av italiensk pølse, salami, skinke, Norvegia og olivensalat.
    5/5
  3. Fylte baguetter

    Fylte baguetter

    Enkel •15
    Fylte baguetter med tunfisksalat. Perfekt som som turmat eller matpakke.
    4/5