Frossen ostekake med bær
17. mai kake ostekake

Frossen ostekake med bær

8
46
Enkel•30 min
Det finnes nesten ikke én eneste anledning hvor man ikke setter pris på å få servert en god kake! Her er oppskrift på en frossen ostekake laget med kremost og kremfløte og pyntet med friske bær. Husk å beregne minst fire timer for kaken å stå i fryseren før servering. God fornøyelse!

Ingredienser

Antall porsjoner

Kakebunn

Fyll til ostekake

Forslag til pynt

  • 8 stk
    jordbær , delt i to
  • ½ dl
    blåbær

Slik gjør du det

  1. 1

    Knus kjeksen. Bland sumelene med det romtempererte smøret.

  2. 2

    Trykk blandingen godt ut i bunnen av en form med løs kant (22-23 cm i diameter. Sett kakeformen kølig.

Fyll til ostekake

  1. 3

    Legg gelatinpalter til bløt i kald vann i ca 5-10 minutter. Riv sitronsakll.

  2. 4

    Kok opp melken sammen med sukkeret. Klem vannet av gelatinen og ha den i den varme melken. Rør slik at gelatinet løser seg opp. Avkjøl litt. Tilsett deretter kremosten, sitronskall og saften fra en sitron. Bland godt sammen.

  3. 5

    Visp fløten lett i en annen bolle og vend kremen i blandingen, når blandingen er helt avkjølt.

  4. 6

    Hell blandingen over kjeksbunnen i kakeformen. Sett formen i fryseren i minst 4 timer.

  5. 7

    Frossen ostekake bør du ta fram en god stund før servering slik at den rekker å tine noe. Pynt med friske bær og server med et velfortjent smil!

Tips

Ønsker du en liten rosa vri på kaken? Mos ferske jordbær i en blender eller med stavmikser, tilsett litt melis og bland dette med kremfløten og kremosten!

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Bakt epleostekake på havrebunn med karamelliserte nøtter

    Bakt epleostekake på havrebunn med karamelliserte nøtter

    Middels •240
    En mektig nytelse med marinerte eplebiter og sprø nøttetopping. Denne kaken kombinerer to vinnere på kakebordet, eplekake og ostekake, til en uforglemmmelig smaksopplevelse. Vær obs på at kaken tar la...
    3/5
  2. Ostekake med lønnesirup og karamelliserte nøtter

    Ostekake med lønnesirup og karamelliserte nøtter

    Enkel •45
    Denne lagkaken har ost både i bunnen, mellom lagene og på toppen. Brunt sukker, lønnesirup og nøtter med et sting gjør forhåpentligvis høstmørket litt lysere. Oppskriften er innsendt av Sten J. McNeil...
    3/5
  3. Epleostekake i langpanne

    Epleostekake i langpanne

    Enkel •140
    Eplekaken med kremost, eplemos og mandler er fyldig og metter mange kakemonser.
    4/5