Jordbær og rabarbrapai
dessert frukt og bærkake kake pai

Jordbær- og rabarbrapai

10
52
Enkel•90 min
Oppskrift på pai som smaker av sol og sommer. Søt jordbær og syrlig rabarbra utfyller hverandre perfekt i denne paien. Server gjerne som dessert med vaniljesaus eller vispet krem til.

Ingredienser

Antall porsjoner

Paibunn

Paifyll

  • 500 g
    rabarbra
  • 2 dl
    sukker
  • ¼ dl
    vann
  • 300 g
    jordbær

Slik gjør du det

Paibunn

  1. 1

    Til denne oppskriften på pai, trenger du en paiform på ca 22 cm i diameter.

  2. 2

    Sett stekeovnen på 200 °C.

  3. 3

    Bland smør, sukker og mel til en deig, gjerne i foodprocessor. Trykk deigen ut i en smurt form. La den stå kjølig før den prikkes med en gaffel.

  4. 4

    Forstek paibunnen midt i ovnen i ca 10-15 minutter. Avkjøl.

Paifyll

  1. 5

    Kok den rensede og oppdelte rabarbraen med sukker og vann i en kjele. Ta opp rabarbraen når den nesten er myk. La væsken koke inn til en tykk saus. Ha i rabarbabitene igjen og avkjøl. Du kan også jevne med litt potetmel, for å få tykkere fyll.

  2. 6

    Bre rabarbrakompotten over kaken, dekorer med skivede jordbær.

  3. 7

    Server med vaniljesaus eller vispet krem til.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Jordbærmarengs

    Jordbærmarengs

    Enkel •75
    Fristende små marengs, sammen med smaksrike jordbær - hva smaker vel bedre? Med denne oppskriften får du ca 18-20 marengs. Smelter på tungen!
    4/5
  2. Jordbærkos

    Jordbærkos

    Enkel •5
    Dessert smaker alltid godt og trenger ikke være tidkrevende å lage. Denne er gjort på et blunk med jordbærgelé, friske jordbær og vaniljesaus.
    5/5
  3. Jordbær med fløte

    Jordbær med fløte

    Enkel •5
    Jordbær med fløte og sukker smaker helt nydelig når du ønsker en god og enkel dessert. En nydelig smak av sommer!
    4/5