En smak av Brasil

I sommer arrangeres de 31. olympiske sommerleker i Rio de Janeiro, Brasil. Vi lader opp til OL med brasiliansk mat på menyen.

Den brasilianske maten er påvirket av portugisiske, afrikanske og de innfødte indianernes mattradisjoner.

Velsmakende tradisjoner

I Brasil har man høy produksjon av storfe og spiser derfor en del av dette, men det er også tradisjon for mye sjømat langs kysten. Bønner og ris er vanlige ingredienser i brasiliansk kosthold, og landets nasjonalrett Feijoada er en portugisisk bønnegryte som ofte serveres med storfe eller svin.

Andre viktige matvarer fra Brasil er tropiske frukter:

  • acai
  • banan
  • pasjonsfrukt
  • guava
  • mango
  • ananas
  • papaya
  • appelsin

Kaffe og cashewnøtter er også viktige bestandeler i det brasilianske kjøkken.


Lyst på en smak av Brasil? Prøv en av våre oppskrifter
.