Gamalost frå Vik® er en norsk tradisjonsost i verdensklasse! Under oste-VM i 2018 ble den hedret med bronsemedalje.
-
Gamalost frå Vik er en fast muggost med røtter helt tilbake til vikingtiden. Navnet har osten fått fordi den fra gammelt av ble lagret i lang tid på stølene. "Gamalost frå Vik" er vernet som "Beskytta geografisk nemning", og i tillegg har gamalosten fått tildelt Norsk Kulturarvs kvalitetsmerke Olavsrosa.
Gamalosten er et tradisjonsrikt produkt og har fått internasjonal oppmerksomhet blant annet fordi den er ekstra mager med 1% fett og 50% protein. Den er saltfattig og et rent naturprodukt. Smaken er særegen og robust, skarp og aromatisk. Osten er saftig, grov og skjærbar med kniv. Gamalost passer bra som pålegg og på flatbrød med rømme, smør og tyttebær. Server den gjerne med frisk frukt.
-
pasteurisert skummet melk, syrekultur og muggkultur
-
Inneholder melk eller produkter framstilt av melk
-
energi 940 kJ ( 221 kcal) fett 0,6 g -hvorav mettede fettsyrer 0,4 g karbohydrat 0 g -hvorav sukkerarter 0 g protein 54 g salt 0,05 g pantotensyre 1,3 mg molybden 10 µg kalsium 150 mg (19 %') vitamin K 83 µg (111 %') riboflavin 0,75 mg (53 %') vitamin B12 0,78 µg (31 %') fosfor 530 mg (76 %') sink 2,8 mg (28 %') selen 20 µg (37 %') jod 44,0 µg (29 %') biotin 27 µg (54 %') ' av referanseverdien Saltinnhold er beregnet fra råvarens naturlige innhold av natrium Naturlig laktosefri (<0,01 g laktose pr 100 g ost)
-
Kjølevare 0 °C - 4 °C.
-
- 150 g, foliepakket
