Rekordstor produksjon i påska

Denne påska går ysteriene og tørkene på høygir for å ta hånd om all melka. Prognosen for påskeuka er 30,5 mill. liter. Det er vel en million mer enn i 2014. Mange medarbeidere må tilbringe påska på meieriet i år.

Foto: Olav Håland

Foto: Olav Håland

– Jeg kan ikke huske at vi har tatt imot så mye melk noen påskeuke tidligere, sier Ellen Sivertsen Broholm i TINE. Hennes jobb er å fordele melka som kommer inn. Hun innrømmer at med denne rekordhøye melkeinngangen har det vært et puslespill å få plassert melka i forbindelse med helligdagene. I uke 14, påskeuka, er det planlagt ystet 1450 tonn ost og tørket 300 tonn melkepulver. De meieriene som produserer flytende produkter bidrar også med utvidet produksjon og det har vært et godt samarbeid i hele verdikjeden i planleggingen av påska.

– Heller ikke tankbilsjåførene får mange skiturer og de andre aktørene bidrar også slik at vi får tatt vare på all melka, sier Broholm.