Ingredienser
Ingredienser
-
Hjemmelagde biscotti
150 g grovhakkede mandler - 50 g pistasjenøtter
- 1 ss revet appelsinskall
- 100 g TINE Ekte Meierismør
- 1½ dl sukker
- 2 ts vaniljesukker
- 1 egg
- 3½ dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
Tips
Lag din egen vri på disse italienske herlighetene ved å bake inn litt grovhakket sjokolade og/eller bytte ut appelsinskallet med sitronskall.
Produkter i oppskriften
Slik gjør du
Slik gjør du
-
1Når du skal lage biscotti, starter du med å hakke mandlene og pistasjnøtter grovt for hånd eller i maskin. Riv skallet av godt vasket appelsin. Rør smør, sukker og vaniljesukker mykt. Tilsett egget og rør om. Vend i mandler og appelsinskall. Bland hvetemel og bakepulver og arbeid dette inn i deigen. Er deigen klisset tilsetter du litt mer mel.
-
2Del deigen i fire like store biter og trill ut lange, smale lengder. Trykk dem litt flate. Stek midt i ovnen ved 200 °C i ca 15 minutter og avkjøl litt på platen.
Ikke skru av stekeovnen, men senk temperaturen til 50°C. -
3Mens kaken fortsatt er litt varme, skjærer du lengdene på skrå til små biscotti-kaker og legg dem med snittflaten opp. Sett dem tilbake i ovnen og la dem ”tørke” ved 50°C til de er helt tørre og sprø, i ca 45 minutter. Avkjøl på rist og oppbevar biscotti i en tett boks.
[ 
Kommentarer fra andre