Oppskrift på rekesuppe til fest, foto: Synøve Dreyer kilde:

Visste du at TINE MatSans lærer seg hva du liker? Registrer deg og få oppskrifter basert på hva du faktisk liker!

www.tine.no/matsans

Rekesuppe til fest

Denne oppskriften på rekesuppe tar ikke lang tid å lage og smaker nydelig. En skvett fløte gjør susen og runder av smaken perfekt. Suppen passer fint som forrett til middag og i en større festmeny.

  • Vanskelig:

    Enkel
  • Tid:

TIPS!: Husk at rekene må legges i rett før servering, slik at de ikke blir seige.

Slik gjør du

  1. Vask og skrell gulroten. Strimle gulrot og purre tynt, ca 5 cm lange strimler.

  2. Surr i smør noen minutter. Strø på hvetemel, tilsett vann og buljongterninger og la alt koke opp.

    Tilsett gjerne et finhakket hvitløkfedd med grønnsakene for ekstra god smak.

  3. Rør inn fløte og la det koe på svak varme i 3 - 5 minutter. Rør inn rekene og varm suppen raskt opp ( den må ikke koke etter at rekene er tilsatt).

    Gi suppen ekstra god smak ved å smake til suppen med litt soyasaus.

  4. Smak suppen til med salt og nykvernet pepper. Server suppen med et dryss av timian og godt brød til.

Lignende oppskrifter