Minestrone
høst middag suppe vegetar italiensk

Minestrone

2
49
Enkel•30 min
Minestronesuppe er en klassisk grønnsakssuppe fra Italia med kraft, tomat og pasta. Dette er originalt en restesuppe og en god måte å få brukt grønnsaker man har liggende.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 2 stk
    gulrøtter
  • 1 stk
    løk
  • 2 stilker
    stangselleri
  • 2 ss
    TINE® Meierismør
  • 2 stk
    hvitløksfedd
  • 1 stk
    squash
  • ¼ stk
    hodekål
  • ½ dl
    bladpersille (kan sløyfes)
  • 1 boks
    hermetiske tomater
  • 2 dl
    pasta , gjerne skjell
  • 2 stk
    hønsebuljongterninger
  • 1 l
    vann
  • ½ ts
    salt
  • ½ ts
    pepper

Til servering

Slik gjør du det

  1. 1

    Grovhakk gulrot, løk og selleri og fres i en gryte med smør til mykt, ca. 7 minutter. Rør inn presset hvitløk.

  2. 2

    Grovhakk kål og squash og ha i gryten sammen med tomat, bladpersille, pasta og buljong blandet med vann.

  3. 3

    La småkoke til pastaen er al dente, ca. 8 minutter. Smak til med salt og pepper. Server med revet ost og hakket bladpersille, og brød med smør ved siden av.

    Tips

    Velg pastatyper som skjell, skruer eller makaroni.

Tips

Bytt gjerne ut noen av grønnsaker med andre favoritter som grønne bønner, grønnkål eller pastinakk.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Hot kyllingsuppe

    Hot kyllingsuppe

    Enkel •30
    Dette er en fantastisk god og enkel indiskinspirert kyllingsuppe. En av våre mest populære oppskrifter og et godt middagstips for både barn og voksne.
    4/5
  2. Kikertsuppe med ostechips

    Kikertsuppe med ostechips

    Enkel •30
    Suppe bør man spise mer av! Her er vår lettlagde kikertsuppe med ostechips.
    4/5
  3. Tomatsuppe med ostetoast

    Tomatsuppe med ostetoast

    Enkel •25
    Suppe er sunn og enkel hverdagsmat å lage fra bunnen av. Denne milde tomatsuppen faller garantert i smak hos de minste. Med sprø ostetoast på toppen, får du noe knasende godt å tygge på i tillegg.
    4/5