Mexisuppe
meksikansk middag suppe kjøtt

Mexisuppe

6
129
Enkel•15 min
Den dufter godt, smaker godt og metter godt - suppe er alle tiders mat både til hverdags og fest. I kombinasjon med det "hotte" kommer friskheten i Crème Fraîche til sin rett i denne gode meksikanskinspirerte suppen.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 400 g
    kjøttdeig
  • 1 stk
    purre
  • 1 ss
    TINE® Meierismør
  • 2 ss
    tacokrydder
  • 2 ss
    tomatpuré
  • 4 stk
    poteter
  • 1 boks
    hermetiske tomater
  • 6 dl
    vann
  • 1 ss
    kalvefond
  • 1 ts
    salt
  • ¼ ts
    nykvernet pepper

Ved servering

Slik gjør du det

  1. 1

    Skjær purre i ringer og stek den myk og blank i stekepannen. Stek kjøttdeigen smuldrete i pannen i smør.

  2. 2

    Tilsett tacokrydder, tomatpure og potetene skåret i terninger. Stek dette i et par minutter. Spe med tomatene, vann og fond. Kok i 10 minutter og smak så godt til med krydder.

  3. 3

    Server suppen med en god klatt Crème Fraîche. Og gjerne et blad basilikum.

Tips

Du kan lage ditt eget tacokrydder ved å blande 1 ts chilipulver, 1 knivsodd løkpulver, 1 knivsodd hvitløkpulver, 1 knivsodd knuste chiliflak (eller tørket, knust piri-piri), 1 knivsodd tørket oregano, 1/2 ts paprikapulver, 1 1/2 ts kumin, 1 ts salt og 1 ts knust, svart pepper. Varm krydderet opp i en tørr stekepanne rett før du skal bruke det sammen med 500 gr kjøttdeig. Du kan erstatte hvitløkspulveret med to fedd fersk hvitløk. Finhakk den og stek den litt i olje før du har i det andre krydderet. (Kilde:Christopher Sjuve, Klikk.no)

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Hot kyllingsuppe

    Hot kyllingsuppe

    Enkel •30
    Dette er en fantastisk god og enkel indiskinspirert kyllingsuppe. En av våre mest populære oppskrifter og et godt middagstips for både barn og voksne.
    4/5
  2. Meksikansk lasagne

    Meksikansk lasagne

    Enkel •30
    Her kombineres den italienske klassikeren med meksikanske smaker, og pasta er byttet ut med tortillalefser. Meksikansk lasagne er den nye tacoen.
    4/5
  3. Hot suppe med grove scones

    Hot suppe med grove scones

    Enkel •30
    Denne gode karrisuppen blir enda bedre dersom du kan servere noen kjappe, hjemmelagde scones ved siden av.
    4/5