Oppskrift på Grønn aspargessuppe, foto:

Visste du at TINE MatSans lærer seg hva du liker? Registrer deg og få oppskrifter basert på hva du faktisk liker!

www.tine.no/matsans

Grønn aspargessuppe

Oppskrift på en perfekt liten forrett til vår- og sommergjestene. Suppen er laget med grønn asparges og smaker friskt.

  • Vanskelig:

    Middels
  • Tid:

TIPS!: Du kan erstatte musserende vin med Farris eller annet mineralvann som ikke er svært søtt.

Slik gjør du

  1. Skjær av aspargestoppene og legg dem til side. Skjær resten av aspargesen i små biter.

  2. Stek sjalottløk og og vårløk i smør i en kjele. Tilsett asparges og la den steke med i noen minutter. Spe med fløte, melk og kyllingfond. La det koke i 5 minutter.

  3. Miks suppen med en stavmikser og smak til med salt, pepper og sukker. Avkjøl.

  4. Rør inn musserende vin like før servering. Pynt med reddikskiver og timian.

Lignende oppskrifter