Enkel gazpacho med raske hvitløkbrød
forrett lunsj suppe smårett

Enkel gazpacho med raske hvitløksbrød

4
14
Enkel•15 min
Gazpacho er en kald grønnsakssuppe fra Spania som er lettvint, sunn og smaker deilig. Server med varme hvitløksbrød.

Ingredienser

Antall porsjoner

Hvitløksbrød:

  • 4 skiver
    loff
  • 2 ss
    TINE® Meierismør
  • 1 stk
    hvitløksfedd , hakket
  • 2 ss
    persille , hakket

Suppe:

  • 1 stk
    gul løk , hakket grovt
  • 1 stk
    hvitløksfedd , hakket
  • 1 stk
    agurk , i biter
  • 1 ts
    salt
  • 2 ts
    sukker
  • 1 ts
    tabasco
  • 1 ts
    eplesidereddik
  • 1 boks
    hermetiske tomater
  • 2 ss
    olivenolje
  • 4 stk
    basilikumblader
  • 12 stk
    cherrytomater

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på 225 °C . Smør loffskive med smør, og ha på et stekebrett som er dekket med bakepapir. Dryss hvitløk og persille over skivene. Stek midt i ovn i 5 minutter, eller til brødskivene er sprø.

    Tips

    Bruk grov loff hvis du ønsker.

Suppe:

  1. 2

    Miks løk, hvitløk, agurk, salt, sukker, tabasco, eddik, hakkede tomater, olivenolje og basilikum med en stavmikser, og kjør sammen til en jevn suppe.

    Tips

    Suppen kan mikses jevn med en håndmikser eller i en food processor.

  2. 3

    Del tomat, og server i suppen.

Tips

Lag gjerne suppen klar dagen før, og oppbevar i kjøleskapet til servering.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Gratinert tomatsuppe med tortillachips

    Gratinert tomatsuppe med tortillachips

    Enkel •30
    En rykende varm tomatsuppe med kylling, eple og potet varmer kroppen og trigger smaksløkene. Suppen gratineres i ovnen og får et herlig lokk av smeltet ost.
    4/5
  2. Nudelsuppe med strimlet svinekjøtt

    Nudelsuppe med strimlet svinekjøtt

    Enkel •20
    En rask og god nudelsuppe varmer og metter. Renskåret svinekjøtt og masse deilige grønnsaker gjør retten sunn og smakfull.
    4/5
  3. Gulrotsuppe med sitron

    Gulrotsuppe med sitron

    Enkel •25
    Denne suppen har en herlig farge, og smaken er søt og god. Dette er en typisk rett som barna liker.
    4/5