Oppskrift på Brokkolipai med blåmuggost og nøtter
0

Brokkolipai med blåmuggost og nøtter

(12)
  • Utførelse

    Enkel
  • Tid

Nydelig vegetarpai med smak av blåmuggost, nøtter og brokkoli. Perfekt å severe når du har venner på besøk. Har du lite tid, bruk gjerne en ferdiglaget paibunn, eller lag paien fra bunnen om du ønsker det. Godt smaker det uansett!

Ingredienskalkulator

Antall porsjoner

Ingredienser

Ferdig paibunn

1 stkNå® Paibunn

eller lag din egen paibunn

3 desiliterhvetemel
125 gramkaldt TINE Meierismør
3 spiseskjevann

Fyll

700 grambrokkoli (frossen kan også brukes)
1 stkløk
1 spiseskjeTINE Meierismør til steking
1 desiliterstenfrie oliven
3 spiseskjehakkede valnøtter
1 desilitermarinerte soltørket tomat
75 gramsmuldret Selbu Blå eller annen blåmuggost
3 stkegg
2 desiliterrevet Norvegia® Original eller annen revet ost
3 desiliterTINE Matfløte
1 teskjesalt
¼ teskjepepper
4 spiseskjefrisk rosmarin

Pynt ved servering

1 desilitersorte oliven

Slik gjør du det

    Nå Paibunn

  1. Rull deigen ut og dekk formen, i bunnen og opp langs kanten. Prikk gjerne med gaffel i bunnen. Sett formen kjølig i minst 15 minutter. Sett stekeovnen på 200 °C.
  2. eller lag din egen paibunn

  3. Til denne oppskriften på pai, trenger du en paiform på ca. 26 cm i diameter.
  4. Skjær smøret i mindre biter. Bland sammen mel og smør til en smulete deig. Kna sammen deigen og tilsett vann.
  5. Kjevle ut paideigen til en sirkel som dekker formen og legg den i. Trykk godt opp på kanten. Prikk bunnen med en gaffel. Sett formen kjølig minst 30 minutter.
  6. Sett stekeovnen på 225 °C.
  7. Forstek paibunnen midt i ovnen i ca. 10-15 minutter. Ta den ut og avkjøl.
  8. Del brokkolien i buketter og kok den nesten myk i ca. 5 minutter. La den renne av. Hakk løken og stek den i smør i en panne til løken blir myk.
  9. Bland brokkoli, løk, oliven, hakkede nøtter og oppdelte tomater. Legg halvparten i paiskallet, strø over et lag med blåmuggost og legg på resten av fyllet. Visp sammen egg, revet ost, matfløte, salt og pepper. Hell dette i paiskallet.
  10. Stek i nedre del av ovnen i ca. 40 minutter. Pynt med rosmarin og oliven ved servering.

Tips:

Denne paioppskriften er vegetarisk, men skulle du ønske kjøtt i paien, er det godt med bacon eller en smaksrik pølse.

Kommentarer

Produkter i oppskriften