Risotto med kjøttdeig og tomat
rask middag ris kjøtt

Risotto med kjøttdeig og tomat

8
196
Enkel•30 min
En mesterlig rett, der ris og kjøttdeig kokes i samme gryte og serveres med knasende tomater og ruccola. Vel bekomme.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 1 stk
    løk , hakket
  • 2 fedd
    hvitløksfedd , finhakket
  • 1 ss
    TINE® Meierismør til steking
  • 400 g
    kjøttdeig eller karbonadedeig
  • 3 dl
    risottoris , ukokt
  • 3 ss
    tomatpuré
  • 6 dl
    vann
  • 1 stk
    kjøttbuljong , terning
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 1 ss
    TINE® Meierismør
  • 1 dl
    parmesan , revet
  • 20 stk
    cherrytomater , delt i to
  • 2 dl
    ruccola

Slik gjør du det

  1. 1

    Surr løk og hvitløk i smør i 2 minutter eller til løken er myk. Tilsett kjøttdeig og stek videre i 3 minutter, eller til deigen er godt brunet.

  2. 2

    Ha over ris og tomatpuré, og surr videre i 1 minutt.

  3. 3

    Bland vann og buljongterning. Tilsett buljong i risottoen og kok på lav varme i ca. 20 minutter, eller til risen er ferdig.

  4. 4

    Smak til risottoen med salt og pepper og tilsett smør og parmesan. Server med tomat og ruccola.

Tips

Server gjerne med pesto eller balsamicosirup for ekstra smak.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Skalldyrrisotto

    Skalldyrrisotto

    Enkel •25
    En herlig kremet risotto er mat til både hverdags og fest, som både liten og stor liker.
    3/5
  2. Ovnsbakt kyllingbryst med risotto

    Ovnsbakt kyllingbryst med risotto

    Middels •30
    Fristende oppskrift på kyllingrett med deilig kantarellrisotto og bønner. Kyllingen får en herlig smak av sitrus og rosmarin.
    4/5
  3. Laks med risotto og Crème Fraîche

    Laks med risotto og Crème Fraîche

    Middels •25
    Risotto smaker veldig godt og er gøy å lage. Den smørstekte soppen tilfører fantastisk smak til perfekt grillet laks.
    4/5