Oppskrift på Grillede lammeskiver med gresk vri
0

Grillede lammeskiver med gresk vri

(3)
  • Utførelse

    Enkel
  • Tid

Herlige lammeskiver med hjemmelaget tzatziki til. Med riktig gresk tilbehør, som agurk, oliven og urter, blir måltidet en fest.

Ingredienskalkulator

Antall porsjoner

Ingredienser

Lammelår:

800 gramlammelår, i skiver
½ teskjesalt
¼ teskjehvit nykvernet pepper
2 teskjetørket oreganokrydder

tzatziki:

1 stkslangeagurk
2 stkhvitløksfedd
3 desilitergresk yoghurt
½ teskjesalt
¼ teskjehvit nykvernet pepper

Gresk salat:

4 stktomater
½ stkrødløk
1 stkslangeagurk
20 stkoliven
½ desiliterbasilikum

Slik gjør du det

    Lammelår:

  1. Krydre lårskivene med salt, pepper og oregano og grill dem raskt på sterk varme i ca. 2 minutter på hver side. Legg dem over på aluminiumsfolie på grillen, legg på lokket og la dem ettersteke i 3–4 minutter, eller til kjøttet er passe stekt.
  2. Har du grillpanne og været ikke tillater utegrilling, kan du steke lårskivene innendørs i pannen.
  3. tzatziki:

  4. Riv agurk grovt på et rivjern. Ha den revne agurken i et kaffefilter eller en sil, og la vannet renne av i ca. 15 minutter.
  5. Finhakk hvitløk og bland med yoghurt og agurk. Smak til med salt og pepper. Tzatzikien blir best hvis den får stå 1 time i kjøleskapet og trekke før servering.
  6. gresk salat:

  7. Kutt og bland tomat, rødløk og agurk i en bolle. Ha på oliven og strø over fersk basilikum.

Tips:

Server med tzatziki eller TINE Lett Crème Fraîche med soltørket tomat og oliven, gresk salat og brød til.

Kommentarer