Oppskrift på Eksotisk potetsalat
1

Eksotisk potetsalat

(3)
  • Utførelse

    Enkel
  • Tid

Søtpotet er også potet! Lag salat av den sammen med litt hete saker som jalapeño, og få litt kick til grillmaten.

Ingredienskalkulator

Antall porsjoner

Ingredienser

6 stkmellomstore poteter
1 stksøtpotet
1 stkrødløk
1 stkgul paprika
1 desiliterjalapenos
1 stkrød chili
2 desilitermais
3 desiliterTINE Lettrømme 18 %
½ stklime
1 desiliterhakket koriander

Slik gjør du det

  1. Vask og skrell poteter og søtpotet. Del i passelige biter, men for at de skal ha lik koketid er det lurt å kutte søtpotetene i mindre biter enn de vanlige potetene. Kok møre, ca. 12 minutter, hell av vannet og la dampe av. Avkjøl noe.
  2. Finhakk løk, paprika og jalapeño, og bland med poteter og mais.

    Tips:

    Chili varierer i styrke, så smak til med chili og jalapeno så potetsalaten ikke blir for sterk.

  3. Rør inn rømme og limesaft og smak til med salt og pepper. Server med et dryss hakket koriander.

Tips:

Du kan lage potetsalat av alle poteter, også rester, men små poteter av en lettkokt type er best, som norske nypoteter, Amandine eller Rosewald.

Kommentarer

Produkter i oppskriften