Oppskrift på Torsk i bacon med ertepure
2

Torsk i bacon med ertepure

(6)
  • Utførelse

    Enkel
  • Tid

Lekre biter av torsk rullet i bacon og servert med gode norske poeter og ertepurè. Nydelig!

Ingredienskalkulator

Antall porsjoner

Ingredienser

600 gramtorskefilet, uten skinn og ben
150 grambacon i tynne skiver
½ teskjesalt
½ teskjenykvernet pepper
1 spiseskjeTINE Meierismør til steking
500 gramfryste erter
125 gramTINE Meierismør
500 grampoteter
1 stkappelsin
2 teskjefrisk timian

Slik gjør du det

  1. Krydre fisken med salt og pepper. Legg baconskivene på et matpapir slik at baconskivene overlapper hverandre. Legg fisken på baconet og rull baconet rundt fisken ved hjelp av matpapiret. Papiret skal ikke rulles inn. Skjær fisken i porsjonsstykker.
  2. Kok ertene i lettsaltet vann i 2-3 minutter. Hell de varme ertene over i en blender, og tilsett smør. Blend til en glatt og fin puré. Smak til med salt og pepper.
  3. Skrell potetene og kok dem møre i lettsaltet vann.
  4. Stek fisken 3-4 minutter i varm panne på middels høy varme.
  5. Skrell appelsin og skjær den i biter. Bland appelsinbitene med finhakket timian.
  6. Server torsken med kokte poteter, ertepure og appelsin.

Tips:

I stedet for bacon kan man rulle torsken inn med en god spekeskinke.

Kommentarer

Produkter i oppskriften