Oppskrift med Spicy fiskepinner med couscous

Visste du at TINE MatSans lærer seg hva du liker? Registrer deg og få oppskrifter basert på hva du faktisk liker!

www.tine.no/matsans

Spicy fiskepinner med couscous

I denne oppskriften har vi krydret hjemmelagde panerte fiskepinner med både kajennepepper og chilipulver.

  • Vanskelig:

    Enkel
  • Tid:

TIPS!: En liten tvist på fiskepinnene til neste gang? Tilsett litt dijonsennep og finhakket persille i eggeblandingen.

Slik gjør du

Fiskepinner:

  1. Ta fram tre dype tallerkener eller boller. I den ene blander du mel, chilipulver, kajennepepper, salt og pepper. I den andre visper du lett sammen egg. I den tredje har du strøkavring, griljermel eller tørkede brødsmuler.

  2. Varm opp olje i en stekepanne på middels sterk varme. Skjær torskefilet i ca. 2 cm brede biter. Vend bitene først lett i melblandingen, deretter i eggene. Sørg for at de er godt fuktet av eggene før du vender dem i strøkavring til slutt.

  3. Stek hver fiskepinne til de blir gylne, i 3–4 minutter på hver side. Snu ofte mens du steker for at varmen skal bli jevnt fordelt.

Couscous:

  1. Kutt løk og vårløk i jevnstore biter. Stek dem på middels sterk varme i 4–5 minutter.

  2. Kok opp vann. Ha couscousgryn i en gryte. Rør inn paprikapulver. Når vannet koker, heller du det over couscousen. La det stå og svelle i ca. 5 minutter. Rør i blandingen 2–3 ganger. Rør inn den stekte løken og vårløken.

tilbehør:

  1. Damp brokkoli i 4–5 minutter.

    Server fiskepinner med couscous og brokkoli. Klem litt sitron over fisken ved servering.

Lignende oppskrifter